楽趣無限

趣味が広がる

Saturday, 29th February 2020

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うるう年ですね。

WordPressからはてなブログへ戻ったり,ついでに過去の記事を整理したり,テーマを変えることによって見やすくしたりと,ブログの作業をしていました。
「金にもならないのによくやるよなぁ…」と自分でも思いますが,高校時代からブログを書いている身なので,習慣というか思い入れがある。

ハンバーグを作った

妻の指示に従いつつハンバーグを作ったので,忘れないように備忘録。

ハンバーグの準備

  1. タマネギをみじん切りにする
  2. タマネギを炒める
  3. ひき肉を用意する
  4. パン粉を入れる
  5. ナツメグも入れる
  6. 卵も入れる
  7. 塩胡椒
  8. 粗挽き胡椒
  9. 丸める
  10. 空気を抜くために叩く
    叩かないと,焼くときに割れる
  11. 形を整える
    赤血球のイメージで凹ます
  12. 焼く
  13. 水入れて蒸す
    焦げない。火が通る

ソースの準備

  1. ハンバーグが焼けたら皿に置く
  2. ハンバーグを焼いていたフライパンの油を捨てる
  3. ワイン入れる
  4. ソース:ケチャップ=1:2で入れる
  5. 最後にバター入れる

写真

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タマネギを炒める

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赤血球のイメージで

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ハンバーグ

日々をたのしむ器と料理

日々をたのしむ器と料理

  • 作者:ぶち猫
  • 発売日: 2019/03/17
  • メディア: 単行本(ソフトカバー)

今週のお題「うるう年」